Le café est bon pour la santé

Le café est une boisson généralement bue chaude, de couleur noir-brun réalisée à partir de graines de caféier, qui est une plante d’origine yéménite issue de la famille des rubiacées disponible sur toute l’année. Produit dans plus de 70 pays et consommée sur l’ensemble de la planète, le café fait partie des trois principales boissons énergisantes que sont le thé, le café et le maté. Quels sont donc les apports nutritifs et la lutte contre les maladies que le café favorise pour qu’il suscite tant d’attention et de consommation ?

Les valeurs nutritionnelles du café

Nous nous souvenons sans doute du titre « La santé ça se mange » de l’œuvre d’Ernst Schneider qui témoigne du premier rôle joué par notre alimentation dans l’amélioration de notre bien-être. Et bien ! Si vous recherchez une boisson à diverses qualités nutritionnelles vous ferai mieux d’ajouté le café à votre alimentation pour ces diverses valeurs nutritionnelles.  En effet le café qui en compte plus de 80 espèces contient respectivement du, des vitamines B3 et B2, du cuivre de l’acide pantothénique, des composés bioactifs, de la caféine, des alcools di terpènes, des antioxydants, des composés  phénoliques et des lignanes.

Le magnésium contenu dans le café expresso, utile à l’homme et à la femme contribue au développement osseux, à la construction des protéines, aux actions enzymatiques, à la contraction, musculaire, à la santé dentaire et au fonctionnement du système immunitaire. Les vitamines B2 et B3 participent essentiellement à la production d’énergie à partir des glucides, des lipides, des protéines, au processus de formation de l’ADN, à la croissance et à la répartition des tissus, à la production d’hormones et à la formation de globules rouges.

Le cuivre contenu dans le café favorise la formation de l’hémoglobine, du collagène et participe à la défense du corps. Quant aux composés bioactifs et à la caféine, présents dans le café sont principalement connu pour leurs effets antioxydants et plus particulièrement pour leurs effets stimulant.

Les atouts préventifs du café

Plusieurs études épidémiologiques menées sur le lien entre la consommation régulière limitée du café et la réduction du risque d’obtention des maladies chroniques témoignent de l’efficacité de cette boisson contre certaines maladies. C’est le cas de plusieurs maladies dont le cancer qui selon les données épidémiologiques, le risque lié au cancer du sein, du colorectal et du cancer gastrique peut être réduit par la consommation régulière et limitée du café. Par exemple les données montrent que la consommation de quatre tasses de café par jour chez une femme non ménopausée réduit de 40% le risque de souffrir du cancer de sein.

La consommation régulière et limitée du café constitue une arme contre les maladies cardio-vasculaires car elle réduirait de 20% ce risque accident car le café favorise toutefois une augmentation de la pression artérielle raison pour laquelle il est aussi conseillé de ne pas abusé est. Aussi par ses composés antioxydants qui agiraient de concert avec la caféine, le café réduirait le risque de dommages de cirrhose et de cirrhose hépatique alcoolique. D’après des données de la National Health and Nutrition Examination Survey, plus de deux tasses par jour entraine un faible risque de maladies hépatiques chroniques chez les personnes à risque de problèmes de foie.

Enfin la consommation de café contribue à la réduction de risque d’obtention de nombreuses maladies ont la cholécystectomie, la maladie de Parkinson, l’incidence de la goutte etc. Toutefois loin de faire une étude rose, il est juste d’informer sur les excès du café qui entrainent l’insomnie, l’irritation de l‘estomac et son interdiction pendant la grossesse.

Le café est très bon pour la santé. Et cela, plusieurs études l’ont démontré. Pour la préparation de votre café, vous pouvez opter tout simplement pour un expresso broyeur Delonghi. En effet, cet article permet de préparer rapidement son café et de vous faire ainsi gagner du temps. Vous pourrez préparer des cafés de différentes saveurs.

Découvrez ensuite, les erreurs à éviter lors de l’utilisation du toaster.